Blog

Cette préparation maison healthy nous vient des Etats-Unis, au 19è siècle.  Le granola est un mélange tout simple à base de céréales complètes émiettées puis enrobées de miel et mises au four pour obtenir une texture croustillante.

Ce qui le différencie de son cousin le muesli c’est qu’il est non grillé grâce à sa cuisson au four à basse température ainsi il conserve toutes les propriétés des ingrédients choisis.

La préparation de base est simple : avoine, amande, noix, miel. Elle donne à notre corps une partie de ce dont il a besoin pour faire le plein d’énergie au petit-déjeuner ou au moment de la collation de l’après-midi.

Personnellement, je remplace les noix par des noisettes et j’y ajoute des noix de cajou… la gourmandise a du bon lorsqu’on peut l’allier à l’équilibre de sa santé ! En plus, vous allez voir que peu de miel suffit. 

Si vous êtes curieux, vous avez déjà remarqué que plusieurs recettes y mettent un corps gras tel que de la graisse de coco. Je n’y vois aucun intérêt nutritif car les oléagineux (amandes, noix, noisettes, etc…) sont riches naturellement d’acides gras essentiels. Et il se conserve très bien sans.

Une fois le mélange refroidit, vous pouvez le conserver dans un bocal en verre et y incorporer selon vos goûts des raisins secs, des baies de goji, des cranberries, des bananes séchées, voir des petites de chocolat noir (biensur !). Bref, vous l’avez compris votre goûter healthy devient un plaisir des yeux et des papilles ! 

Vous obtenez rapidement un cocktail énergisant le compagnon idéal des petites faims avec un délicieux fruit frais pour faire le plein de vitamines.

C’est à vous de jouer !